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莲藕对女性的好处有哪些?糖醋藕丁怎么做好吃?[图]

发布时间:2019-10-12 22:11:51 编辑:笔名

其实一年四季都可以吃到莲藕,莲藕是非常受欢迎的一种食物,生吃莲藕脆脆甜甜的,熟吃吃法比较多,大部分的女性都非常喜欢吃,莲藕经常被用来熬汤喝,因为莲藕的营养价值很高,那莲藕对女性的好处有哪些?糖醋藕丁怎么做好吃?

1、莲藕对女性的好处

莲藕受到很多中国人的喜爱,不仅仅是由于它香美味,同时也由于它出淤泥而不染,在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。秋天正是莲藕上市的季节,这个时候也是莲藕之中含有营养价值最高的一个季节,经常服用对于女性具有很好的调养作用,特别是对于改善气色效果非常的好。莲藕性寒,具有很好的清热去烦的作用,特别适合那些由于血热而导致长痘痘上火的女性服用。煮熟之后的莲藕又变成了性温,具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用,是一种很好的滋补食物,特别是一些由于气血不足还有脾胃虚弱所导致的肌肤干燥。脸色不好的人群可以多吃一些。莲藕之中的藕节是一种很好的重要,服用之后能够起到很好的健脾、养血止血的作用,除此之外还能够有效的改善气色,让我们的身体更加的健康。

2、糖醋藕丁这么吃

市面上的藕可以简单分为两种,一种是粉藕,颜色较深,表皮粗糙,吃起来绵绵软软,适合煲汤;另一种则是脆藕,表皮光滑泛白,吃起来清甜爽脆,适合烹炒凉拌。用来做糖醋藕丁的藕,必须是脆藕。藕丁爽脆,裹上糖醋汁,酸甜爽脆,不下饭当小零嘴吃我也能吃上一盘。

口味稍微重点的,还可以减了糖的分量,加点辣椒,就成酸辣藕丁了。

食材:

莲藕500g

白醋2汤匙

生抽1汤匙

蒜2粒

糖2汤匙

盐1茶匙

葱花

水淀粉

做法:

1.莲藕洗净切丁

2.切藕的同时烧一小锅开水,藕丁沸水入锅半分钟捞出备用

3.取一只小碗,放入糖、盐、生抽、白醋,调成糖醋汁

4.锅中放少许油,下蒜粒翻炒

5.下藕丁翻炒,下糖醋汁翻炒均匀

6.放少量水淀粉勾个薄芡,就可以出锅啦,不勾芡也是可以的

藕丁爽脆,酸甜制衡得刚好,一个人吃下一盘毫无压力,不过胃炎患者们要控制住,吃多了容易胀气哦。

3、食用莲藕要注意什么

1莲藕性寒,食用后悔增加体内寒气,脾胃虚寒、易腹泻者不宜食用。

2烹调莲藕时应避免煮的过久,因为莲藕中的黏质淀粉会糊化,失去脆劲并会丧失丰富的维生素C。

3烹调莲藕时避免用铁锅,因为莲藕中的鞣质遇铁会生成深色的鞣质盐,变成暗绿色,影响菜色和营养。

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